Zwykle stawiasz na zamówione torty, bo własnoręczne dekorowanie wypieków wydaje Ci się trudne? Nic bardziej mylnego. Sprawdź, jak zrobić masę cukrową i o wiele więcej, a Twoja rodzina będzie zachwycać się tortem, który przygotujesz. Własnoręczne wypieki – opcja tańsza i wcale nie gorsza! Nieźle radzisz sobie w kuchni, ale uważasz, że własnoręcznie przygotowany tort na uroczystość rodzinną to za wysoka poprzeczka? Znowu zamówiłaś tort w ulubionej cukierni? Może jednak warto spróbować swoich sił, chociażby ze względu na ceny zamawianych wypieków. Taki tort to spory wydatek! W przypadku wypieków na większą liczbę porcji ceny potrafią wynieść nawet kilkaset zł. Czy samo to nie jest już wystarczającą motywacją, żeby zgłębić tajniki pieczenia biszkoptu, przygotowywania kremu oraz, co istotne, dekorowania tortu? Masa cukrowa – to brzmi jak wyzwanie. Uwierz, że jest to prostsze, niż może Ci się wydawać. Poważnie! Jak zrobić masę cukrową – czy to takie trudne? Torty ozdobione masą cukrową nie mają sobie równych, jeżeli chodzi o walory estetyczne. Z pomocą tego produktu możesz stworzyć prawdziwe cudeńka! Urodziny męża, dziecka, wnuczki… Czy któraś z tych okoliczności zbliża się wielkimi krokami? A więc to świetny czas, żeby przekonać się, jak zrobić masę cukrową. Zdziwisz się, jakie to proste. Może odkryjesz w sobie nowy talent i na stałe będziesz częstować bliskich tortami własnego wykonania? Krok po kroku Przygotowania zacznij od zakupów lub sprawdzenia zawartości kuchennych szafek, ponieważ masę cukrową z łatwością przygotujesz, używając produktów obecnych w większości domów. Będziesz potrzebować: 250 g cukru pudru, łyżkę mąki ziemniaczanej, płaską łyżkę żelatyny, 30 ml wody, łyżkę soku z cytryny oraz aromat pomarańczowy. Przygotuj także wodę i olej kokosowy – przyda się do nadania masie odpowiedniej konsystencji. Jak zrobić z tego masę cukrową? Sprawdź w kilku krokach: Cukier puder oraz mąkę przesiej do namocz w rozpuść ją w kąpieli wodnej. Dodaj ją do cukru pudru razem z sokiem z cytryny oraz masę, w razie potrzeby podsyp mąką ziemniaczaną. Jeżeli nasza masa jest zbyt sucha, dodajemy odrobinkę wody. Podczas zagniatania można dodać także odrobinę oleju kokosowego, który sprawia, że masa jest gładka i elastyczna. Tak przygotowana masa jest gotowa do użycia od razu po wyrobieniu. Czy to trudne? No jasne, że nie! Jak dekorować tort inaczej? Czy przygotowanie masy cukrowej jest konieczne, aby Twój tort był pięknie udekorowany? Zdecydowanie nie. Jeżeli nie jesteś przekonana do tego typu dekoracji lub po prostu nie czujesz się na siłach, by ją przygotować, nie martw się. To nie jest jedyna opcja dekoracji domowego tortu. Dzisiaj możliwości mamy całe mnóstwo i nie bójmy się z nich korzystać. Czas na przegląd dekoracji tortu bez masy cukrowej! Naked cake – to także jest na topie! Świetną alternatywą dla tortów ozdobionych masą cukrową są tzw. naked cake. To po prostu tort złożony z biszkoptów przełożonych kremem, bez dodatkowych ozdób w postaci masy cukrowej czy kremu, którym tort mógłby być obłożony. Nazwa tego trendu mówi jasno, że mamy do czynienia z uroczym “golaskiem”, który jest bardzo na topie. Taki tort wspaniale prezentuje się ozdobiony jedynie owocami czy z dekoracją ze świeżych kwiatów. Naked cake to trend, który pojawił się kilka lat temu i nic nie zapowiada, żeby miał zniknąć z piedestału! Jeżeli chcesz popisać się przed bliskimi znajomością cukierniczych nowinek, a przy okazji nie chce Ci się robić masy cukrowej, to chyba znaleźliśmy rozwiązanie idealne dla Ciebie? Śmiało możesz także dekorować tort z użyciem kremu, przyda Ci się do tego rękaw cukierniczy a także szpachelka do jego wygładzania. Efekt wow – z masą cukrową czy bez niej. Zdj. główne: Annie Spratt/

Opis wykonania cakesicles bounty krok po kroku. Z podanych proporcji przygotujesz 4 małe cakesicles. Cakesicles bounty – przepis. Formy na lody dostępne są w różnych rozmiarach. Użyłam małej formy, z której uzyskasz lody o szerokości 4 cm i długości 7 cm. Uważam, że takie małe cakesicles są w sam raz dla jednej osoby. Składniki:

Pusheen cupcakes – babeczki z masa cukrową krok po kroku Komentarzy: 21 Właściwie to powinien być tort, ale tort będzie i tak za tydzień, poza tym jest nieporęczny, no i ciężko się zdecydować na jedną dekorację, więc były tradycyjne urodzinowe babeczki. Z kwintesencją kociej słodyczy, moim najukochańszym rysunkowym bohaterem, gwiazdą internetu oraz popularyzatorem lenistwa i obżarstwa – Pusheenem. <3 Lat 19, czy lat 9 – z niektórych upodobań chyba nigdy nie wyrosnę. Dawno nie bawiłam się w lepienie z masy cukrowej, ale jak już nadszedł czas, postanowiłam przekonać do tego tych, którzy z różnych powodów boją się do tego podejść. Nie jestem specjalistą i moje babeczki nie są idealne, ale jestem z nich zadowolona. Są też łatwiejsze do wykonania, niż tort – przynajmniej nie trzeba przenosić ogromnego arkusza masy z drżeniem serca, czy nie zrobi się dziura. Dlatego warto swoje doświadczenia z masą zacząć właśnie od czegoś mniejszego. Tak więc – do dzieła. Czego potrzebujemy: Oczywiście czegoś, co będziemy dekorować. Mogą to być tradycyjne cupcake'i na bazie masła, ale ja zdecydowałam się na babeczki maślankowe z mocno czekoladowego ciasta, z którego rok temu piekłam tort. Podkładu pod masę. Może to być krem maślany, może być też Nutella. U mnie to drugie, bo większość osób nie przepada za tłustymi kremami. Pod masę cukrową NIE dajemy: bitej śmietany i kremów na jej bazie. Dekoracje podchodzi wtedy wodą (przekonałam się na własnej skórze 3 lata temu). Fondantu, czyli naszej masy – w sklepach internetowych dostępna jest jako "lukier plastyczny" lub po prostu masa cukrowa. Może być też domowej roboty – ja zazwyczaj robię swoją, z przepisu poniżej. barwników spożywczych w żelu lub proszku ostrego nożyka mąki ziemniaczanej jeśli mamy, przyda się mata silikonowa wody i pędzelka do przyklejania ozdób wałka szklanki o średnicy odpowiadającej średnicy babeczki gotowych foremek lub kartonowych szablonów do wycinania ozdób nożykiem – ja wycięłam sobie moje koty cierpliwości :) Zaczynamy od nałożenia naszym babeczkom podkładu pod makijaż. Smarujemy je raczej cienko, ale w miarę dokładnie. Są gotowe do dekorowania. Czas na masę. Chcemy zrobić własną? Z tego przepisu korzysta masa osób – wychodzi praktycznie każdemu. Podaję pełne proporcje. Ja do dekoracji 16 babeczek zrobiłam ją z 3/4 porcji, ale wszystko zależy od tego, ile chcecie wycinać albo lepić. Zawsze lepiej mieć ciut za dużo, niż za mało. 100 g glukozy w proszku – do kupienia w dobrych spożywczakach lub w każdej aptece 4 łyżeczki żelatyny 70 ml chłodnej wody ok. 800 g cukru pudru Żelatynę wsypujemy do wody i czekamy, aż napęcznieje. Po tym czasie garnek umieszczamy nad drugim garnkiem z gotującą się wodą i podgrzewamy do rozpuszczenia żelatyny. Nie dopuszczamy do zagotowania! Łaźnia wodna zmniejsza to ryzyko. Do roztworu dodajemy glukozę i mieszamy. Powstaje biały, gęsty "kisiel". Zdejmujemy garnek i odstawiamy na kilka minut. Do jeszcze ciepłej masy dosypujemy stopniowo cukier puder i mieszamy łyżką. Początkowo może się wydawać, że nic nie gęstnieje, a nawet robi się rzadsze. Sypiemy dalej, aż trzeba będzie przestać mieszać, a zacząć zagniatać. Ważne jest, żeby nie wsypywać całego cukru za jednym zamachem. Może się okazać, że potrzeba go mniej, albo więcej. Dodajemy go tyle, aż masa będzie miała konsystencję miękkiej plasteliny. Dzielimy ją sobie na części i te, z których aktualnie nie korzystamy, przykrywamy szczelnie, żeby nie twardniały. Barwimy je niewielką ilością barwnika i ugniatamy do uzyskania jednolitego koloru. Podłoże posypujemy cienką warstwą mąki ziemniaczanej. Posypujemy również wierzch, żeby nie przylepiał nam się wałek. No i wałkujemy na grubość ok. 2-3 mm. Wycinamy szklanką koła, które układamy na babeczkach, dociskając brzegi. Wzorki wycinamy za pomocą szablonu lub foremek. Chyba, że wolimy lepić kwiatki, kokardki czy inne ozdoby. Przyklejamy je, smarując delikatnie wodą i dociskając do masy na babeczkach. Właściwie to cała filozofia. Drobne elementy można namalować pisakiem do masy cukrowej. Idę pakować babeczki. :) Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie jakiś ślad. Każdy komentarz jest dla mnie informacją, że ktoś docenia czas, który poświęcam na tworzenie tej strony. Dziękuję. <3 A, no i na każde pytanie staram się odpowiedzieć najszybciej, jak mogę. :)

Domowa masa cukrowa - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku jak zrobić ją z najbardziej dostępnych składników spożywczych. Idealna na ozdoby na ciasta czy torty dla dzieci :)

Wykrawacze to plastikowe wycinarki - często z tłoczkiem, który umożliwia wysunięcie się na zewnątrz wyciętego kształtu. Wykrawacze to coś na kształt niewielkiej foremki, która często poza wycięciem ogólnego kształtu nadaje też odciśnięte detale.